バッタイ風パスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

アジアの香り漂うパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １５０ｇ
もやし １００ｇ
ニラ ５０ｇ
牛肉 １００ｇ
ごま油 適量
Ａ鶏ガラスープの素 大さじ２杯
Ａ酢 小さじ１杯
Ａナンプラー 小さじ１ １/２杯
Ａオイスターソース 小さじ１杯
Ａ砂糖 小さじ１杯
Ａ粉唐辛子（一味） 小さじ１/１０杯
干しエビ 大さじ２杯
アーモンド（ピーナッツ） 大さじ２杯
卵 １個

【作り方】

  1. フライパンにごま油を入れて、溶き卵を流し込みスクランブルエッグを作り、一旦取り出します。
  2. 同じフライパンにごま油を敷いて、牛肉を炒めます。牛肉に火が通ったら、もやし、５㎝長さに切ったニラを加えて炒めます。
  3. ２）のフライパンにＡを混ぜ合わせた物を加えます。パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます
  4. お皿に盛りつけて、干しエビと砕いたアーモンドを振りかけます。

【ワンポイントアドバイス】