バジル＆アーモンドのパスタby 青木　敦子さん

【料理紹介】

バジルとアーモンドの相性がピッタリのパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １６０ｇ
Ａバジル ４０ｇ
Ａアーモンド ３０ｇ
Ａオリーブオイル ５０ｍｌ
Ａ塩 小さじ２/５杯
Ａニンニク １/２片
Ａパルミジャーノ 大さじ２杯
スモークサーモン ４切れ
バジル（飾り） 適量

【作り方】

  1. Ａをミキサーに入れてペースト状にします。
  2. ペースト状になったら、ボウルに移してパスタの茹で汁を大さじ４杯分加えて混ぜ合わせます。
  3. ２）に時間通りに茹でたパスタを加えて混ぜ合わせます。よく混ざったら、４等分に切ったスモークサーモンを加えて混ぜ合わせます
  4. お皿に盛りつけて、バジルを飾ります。

【ワンポイントアドバイス】