あさりとブロッコリーのコチュジャンレモンby 青木　敦子さん

【料理紹介】

コチュジャンの辛みがピリッと効いた、あさりとブロッコリーの旨味が詰まった
あっさりレモン味のパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
パスタ １６０ｇ
アサリ ２００ｇ
ブロッコリー １３０ｇ
レモン汁 １/２個分
コチュジャン 大さじ１杯
白胡麻 適量
オリーブオイル（飾り） 適量

【作り方】

  1. フライパンによく洗って水気を切ったアサリ、子房に分けたブロッコリーを入れて蓋をし、火にかけます。
  2. アサリの口が開いたら、パスタの茹で汁、コチュジャン、レモン汁を加えます。（酸味が好きな方は最後にレモン汁を加えて下さい）
  3. パスタは通常の茹で時間の４分前に取り出して２）のフライパンに加えて４分間絡めます。
  4. お皿に盛りつけて、オリーブオイルを振りかけます。

【ワンポイントアドバイス】