しっとり茹で鶏と春菊のキムチ風味by yukariさん

【料理紹介】

茹で鶏と春菊をキムチのタレで和えた簡単な１品☆
キムチのタレのおかげでとても美味しく仕上がりました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏胸肉 １枚
春菊 １パック
もやし １パック
ゴマ 適量
キムチのタレ 小さじ２
醤油 小さじ１
ポン酢 大さじ１
ゴマ油 小さじ１

【作り方】

  1. しっとり茹で鶏を作ります。
    鶏肉１枚がちょうど入るくらいの鍋を用意して、お湯を沸かします。
    沸騰したら、塩と酒を入れて、更にグツグツ煮たたせます。
    (塩はパスタを茹でる時くらいの塩を入れてください。酒は大さじ１くらいです。)
    グツグツ煮立ったところに鶏肉を入れて、蓋をして火を止めます。
    ２０分経ったら、煮汁ごとボウルに移して冷まします。
    冷めたら皮を除いて、手で裂いておきます。
  2. もやしは１分ほど茹でて、ザルにあげてよく水気を切ります。春菊も茹でて、４ｃｍ幅に切り、水気を絞ります。

  3. ボウルに全ての材料と調味料を入れて混ぜ合わせたら、出来上がり。１日経つと、さらに味がしみて美味しくなります。

【ワンポイントアドバイス】

キムチのタレの量はお好みで加減してください。