甘辛ごぼうの和風ポテトサラダby yukariさん

【料理紹介】

簡単だけど、ゴボウから出るダシの味が最高！ありそうでなかったサラダです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃがいも 特大１個
ごぼう １/２本
a 醤油 小さじ１と１/２
a 砂糖・みりん 各小さじ１
マヨネーズ 適宜
塩コショウ 少々

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切って茹でます。
  2. 茹でている間に１㎝幅に切ったゴボウとaを柔らかくなるまでレンジで加熱します。
  3. じゃがいもが茹で上がったらつぶして、熱いうちにゴボウ(汁ごと)とマヨネーズを入れて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えます。

【ワンポイントアドバイス】

ゴボウを加熱した時に出てくる汁ごと混ぜるのがポイント♪