いちご大福by Nonさん

【料理紹介】

お茶うけに。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
白玉粉 ５０ｇ
水 ９０ｃｃ
砂糖 ５０ｇ
いちご ９個
あん １２０ｇ
片栗粉 適量

【作り方】

  1. いちごは洗ってヘタを取り水けをふきとる。それをあんで包む。
  2. 耐熱容器に白玉粉、砂糖、水を合わせて泡だて器でだまがなくなるまで混ぜる。
  3. ラップをして電子レンジで３分加熱する。
  4. 木杓子でよく混ぜ、片栗粉を敷いた皿の上に取りだす。
  5. 片栗粉を手粉にして①を包む。

【ワンポイントアドバイス】

牛皮生地を電子レンジで加熱した際、固いようなら水を少量加えて練ります。固めに仕上げた方がいいです。