カロリーオフな☆レモンカードby liarra (りあら)さん

【料理紹介】

イギリスのレモンカード。一般的には卵1個に砂糖、レモン汁、バター全てが50g。でも、バターを極力へらし30gにしました

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
卵 ２個
砂糖 100ｇ
レモン汁 2個分
レモンの皮 ２個分
バター 60ｇ

【作り方】

  1. 卵と砂糖をよく擦り混ぜる
  2. そこにレモン汁レモンの皮のすりおろし、を入れてよく混ぜる
  3. ざるで濾して鍋に入れる。（湯煎にできるならボウルでもよい）
  4. 小さな角切りにしたバターを入れて湯煎にかける。
  5. よく混ぜながら湯煎をして、トロミがついてへらで鍋底をこすると鍋の底が見えるようになったら清潔な瓶にいれる。

【ワンポイントアドバイス】

湯煎をするときはよく混ぜながらしてください。