トムヤムクン風脂肪燃焼スープby TOMOTOMOさん

【料理紹介】

脂肪燃焼させる効果のあるショウガがたっぷり入れて、
辛味＆酸味のきいたトムヤムクン風に仕上げました。
冷蔵庫に残ったものを上手に入れて大丈夫です。
今回は、よくある食材だけをつかって仕上げました。
本格的な味にビックリ！
食欲ない時にもおススメです☆

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
輪切り赤唐辛子 小さじ１
桜エビ ６グラム
玉ねぎ 半分
ニンニク ひとかけ
ショウガ ひとかけ
水 ４００ｃｃ
鶏がらスープ 小さじ１
レモングラス ２本
ナンプラー 大さじ１
酢 小さじ２
豆腐 １丁
しめじ １パック
大根 6分の１
わけぎ ２本

【作り方】

  1. サラダ油を熱し、赤唐辛子、桜エビ、玉ねぎを弱火でじっくりいため、すりおろしたニンニクとショウガを入れて、シメジ、大根などお好みの具材を炒める。
  2. 水と鶏がらスープの素、レモングラスを入れてひと煮立ち。
    一度火を消して、豆腐をちぎりいれて、ナンプラーを入れて少し煮込む。
    火を止めて酢を入れる。
  3. 器に彩りよくいれて、わけぎを飾る。

【ワンポイントアドバイス】

冷蔵庫にのこっている食材を上手に入れてみてくださいね☆