パイナップル炒飯by ヴァンヴさん

【料理紹介】

パイナップルの酸味と甘みが溶け込んだナンプラーの香り高いフライドライス（炒飯）

夏に食欲が進む嬉しい1品

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ご飯（タイ米なら尚美味しい） 飯椀2杯分
チョリソ（又はソーセージ） 7~8本
パイナップル（缶詰でもOK) 1/8カット分
ニンニク（みじん切り） 1欠
ナンプラー 大さじ１
パイナップル果汁 小さじ3
シーズニングソース（又はお醤油） 小さじ2

【作り方】

  1. チョリソ、パイナップルを同じ大きさに切る
    パイナップルの果汁は別に取って置く
    ニンニクはみじん切り
  2. 鍋に油を熱し、ニンニク、チョリソを炒め、ご飯を加える
    調味料と果汁を鍋肌から回しかけご飯と良く混ぜる
  3. パイナップルを加えて水気を飛ばしたら
    塩胡椒で味を整え完成。

【ワンポイントアドバイス】

チョリソーだけでなく
豚肉やエビを使っても美味しいです

生パイナップルの皮を容器にすると一層南国ムードが楽しめます。