納豆と青梗菜の豆乳味噌パスタ。by あいらさん

【料理紹介】

ヘルシーで濃厚なパスタです。

【人数】：1人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
スパゲッティ １００ｇ
塩（茹でる用） 適量
オリーブオイル 大さじ１
にんにく（すりおろし） 小さじ１
豆乳 １００ｃｃ
味噌 大さじ１
ピーカンナッツ １０ｇ
青梗菜 １／２株
納豆 １パック（４０ｇ）

【作り方】

  1. ピーカンナッツは細かく刻み青梗菜は斜め切りにします。オリーブオイルをひき、にんにくを入れて良い香りがするまで加熱します。
  2. 豆乳、味噌、ピーカンナッツ、青梗菜、納豆を加えて沸かし、火を止めます。
  3. スパゲッティが茹で上がったら２と和え、味見をして必要であれば茹で汁を加えてさらに和えて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

ピーカンナッツの甘味とこくがバターの代わり、豆乳のまろやかさが生クリームの代わりとなります。