たっぷり野菜とベーコンのトマトパスタ。by あいらさん

【料理紹介】

たっぷり野菜とベーコンの旨味が生きたトマトソースのパスタです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
スパゲッティ ２００ｇ
オリーブオイル 大さじ４
にんにく １片
ベーコン ４枚
玉ねぎ １個
にんじん １本
トマト缶 １缶
塩 少々

【作り方】

  1. にんにく、ベーコン、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱し、オリーブオイルににんにくの香りを移します。
  3. ②にベーコン、玉ねぎ、にんじん、トマト缶を加え、水気がなくなるまで煮詰めて塩で調味します。
  4. スパゲッティを茹でて③と和え、出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

野菜とベーコンの旨味を生かしたパスタにするため、にんにくは最小限にし、塩だけで調味しました。塩は藻塩を使っています。