塩麹で味付けする春菊と食用菊のツナ和え。by あいらさん

【料理紹介】

塩麹を調味料として使った和え物です♪

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
春菊 １束
食用菊 １パック
ツナ缶 １缶
塩麹 小さじ２

【作り方】

  1. 春菊は５ｃｍ幅に切り揃えて茹で水気を切ります。食用菊は花びらを千切ってざるに入れ、酢を加えた熱湯をかけて水気を切ります。
  2. ボウルに春菊、食用菊、ツナ、塩麹を入れ、よく和えて出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

塩麹は野菜、肉、魚を漬けるだけでなく、調味料としても使うことが出来ます。