スパイスが効いたチャツネby ひとみーなさん

【料理紹介】

フルーティーでスパイスの効いたチャツネ。ソーセージやハンバーガーによく合います！もちろんシンプルにパンやクラッカーとも。。。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
トマト 4個
にんにく 1片
しょうが 大匙1
シナモンステック 3ｃｍ
クローブ 3粒
洋ナシ 1個
りんご酢 大匙1
三温糖 大匙1/2

【作り方】

  1. トマトは沸騰した水にさっと入れた後、冷たい水の中に入れて皮をむき中身も出す。1ｃｍ角くらいの大きさにきる。
  2. フライパンに大匙1～2の油とみじん切りにしたにんにくとしょうがを火にかける。
  3. ②から香りがでてきたら1ｃｍ角にした洋ナシ、①のトマト、スパイス、酢、砂糖をいれ弱火で煮る。
    時々トマトを潰してください。
    汁気がなくなりトロッとしたら塩と胡椒で味を整える。

【ワンポイントアドバイス】

甘さやすっぱさは砂糖と酢で好みで調整してください。辛さがほしいときはチリをみじん切りにしてにんにくとしょうがと一緒にフライパンに入れて火にかけてください。