ハイビスカスジュース　ビサップby Kanpiさん

【料理紹介】

BISSAPというアフリカではポピュラーなハイビスカスのジュースです。コートディボワール出身の子から教えてもらいました。ビタミンたっぷりで体にもいい健康ジュース。砂糖の入れ過ぎに注意。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ハイビスカスの花ビラ（乾燥） 1握り
水 1.5リットル
砂糖 好きなだけ

【作り方】

  1. ハイビスカスの花びらは軽く水で洗う。
  2. 鍋に水を入れ火にかける。沸騰したらハイビスカスを加える。１０－２０分煮る（色が赤くなるまで）。
  3. 鍋を火からおろし、しばらくおく。漉す。
  4. 砂糖を加えて、よく溶かす。冷蔵庫でよく冷やしてから飲む。

【ワンポイントアドバイス】

砂糖の量は調整してください。
お好みで生姜、ミント、バニラエッセンス、ナツメグ、fleur d'oranger （オレンジの花の水）を入れてもおいしいです。