☆カフェごはん☆カオソーイ(カレーラーメン) レシピ

☆カフェごはん☆カオソーイ(カレーラーメン)
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ちーちいさん
ちーちいさん
  • 調理時間:515
  • 人数:1人分

料理紹介

タイ料理屋さんに行ってもなかなかないカオソーイ。ココナッツカレー麺ですが、これがほんとにおいしいのです。
ココナッツの甘みとタイカレーの辛さがフォーによくあいます。お家でも食べたいとも思い、市販のタイカレーのルーを購入し、作ってみました。

材料

  1. 市販のタイカレースープ 1/2箱
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. ささみ 1/2本
  4. エビ 4個
  5. もやし 80グラム
  6. ビーフン 適量
  7. しそ 適量

作り方

  1. 1.

    市販のタイカレースープをお鍋で1分ほど煮立たせる。いつもカルディーで購入してます。もやしはさっとゆでる。

  2. 2.

    ささみとエビを入れ、玉ねぎも少し時間をずらして入れる。
    7分くらい煮込む。

  3. 3.

    ビーフンをお湯で戻す。

  4. 4.

    水をきったビーフンにタイカレースープをかけ、もやしとシソをトッピングしたら完成

ワンポイントアドバイス

パクチーがなかったので、シソをトッピングしました。
☆ヘルシーポイント☆
・お肉をささみにしたこと。ジューシーに仕上げるなら、鶏肉もも肉もおすすめです。
・具を炒めない。もっとコクを出すためには、野菜やお肉など最初に炒めるとよいです。

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  • (ID: r455869)
  • 2012/07/16 UP!

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