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ある人には雑草。ある人には野草。ある人には七草。長野県佐久市で農家さんのお手伝いをしてきました。苗代づくり。その時に、農家のお母さん(お祖母...
BLTサンドイッチ女子に大人気。この手のサンドイッチが大好きで。カツが好きなので、カツサンドも好き。カツカレーも好き。ただ、カツを準備するの...
三つ葉入りのかき玉汁がのみたくて。材料:絹豆腐わかめ卵(1個)三つ葉(1株)出汁(昆布とカツオ)A 塩(少々) めんつゆ(少々) 醤油(少々...
トマトソースで作る、ピザトーストは美味しい。トーストに、仕込んでおいたトマトソース塗って。ななめ切りソーセージトッピングして。ピザ用チーズを...
大量にトマトソースを作りました。10周年パーティーの時に、ドデカイホールトマト缶を買って、使わなかったので、今日仕込みました。たっぷりあるの...
今日は、僕とマリーのWバースデーでした。マリーに出会ったのは、昨年の5月13日。清川しっぽ村で。ちょうど1カ月前に生まれて、保護猫施設にやっ...
食材として「鶏もも肉」があれば、献立の主菜(メイン)は、なんとかなります。「鶏もも肉」 を、焼く(焼き鳥/オーブン焼き/ネギ塩ごま油焼き)炒...
肉豆腐は、出来ても美味しいし、翌朝も美味しい。そのためには、多めに作りましょう。作って、無くなってもいい。美味しかった証拠。食べないより、取...
ほうれん草のごま和え甘いバージョン。お浸しの法則が分かれば、もうこれだけで、家庭料理の副菜はOK!なぐらいの万能料理。なにも、毎日違う料理、...
今日は、来客でした。皆で、一度に食べられるように、大きなスキレットでアヒージョ祭り。おもてなし料理の鉄板。砂肝 400gハツ 400gレバー...
回鍋肉は、甜麺醤と、豆板醤があれば、作れる。材料:豚こま切れ肉(250g)キャベツ(1/4カット)ピーマン(2個)調味料 甜麺醤(大さじ3)...
揚げ豆腐丼2夜連続の天ぷら。揚げ油が鍋にあって、すぐに揚げられる状態なので。そして、今日は丼にしてみました。あー、お家で天丼うまい!すべて野...
忘れていた!春雨サラダ。好きだったのに。しばらく作っていなかったなーこれも、パパの料理塾6期で作る料理にしよう。★パパレシピ(4人分|20分...
たまこん材料:たまこん(2袋)A 鷹の爪(1本) めんつゆ(大さじ2)*2倍濃縮 本みりん(大さじ2) 砂糖(大さじ1) しょうゆ(大さじ1...
味噌豚小間炒めちゃちゃっと作りたい時にふさわしおかず。豚と味噌の相性は抜群。一緒にキャベツも炒めて、食べごたえバッチリ。★パパレシピ材料:豚...
レンジで作る、サクサクブラウニーもう少ししっとりするはずだったのだが。★パパレシピ(20個分) 材料: ホットケーキミックス(150g/1袋...
チーズネギハンバーグ★パパレシピ材料:牛豚合い挽き肉(550g)小ねぎ(1束)塩(小さじ1)卵(1個)A 粗挽きこしょう(少々) 牛乳(50...
ブリの照り焼き★ブリの照り焼き 材料:(3人分) ブリ(3切れ) 白ネギ(1/2本) 薄力粉(適量) オリーブオイル(小さじ2) A しょう...
砂肝、ハツ、レバーのアヒージョからの、残ったオリーブオイルで、パスタを作るのが、今から楽しみ。で、レシピ。★パパレシピ材料:砂肝(300g)...
うちの近所には、輸入食材専門のお店があるので、ついつい、いつ作るか決めずに、フォーの麺を買うことが。ユウキ フォー(ベトナムビーフン/平麺)...