鶏ささみのめんつゆマヨワインからあげ～お弁当に～by YUKImamaさん

【料理紹介】

我が家の定番マヨワインのちょっとでもヘルシーでもジューシーなささみのから揚げです★
衣に味付きでもちろん冷めても、いや冷めた方が美味しいと思いますから揚げです＾＾
作り置きにも便利★

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏肉（今回はささみ） 4～5本
＠マヨネーズ：白ワイン（酒）：めんつゆ 各大さじ1
＠塩胡椒、ガーリックパウダー 各少々
＠小麦粉、片栗粉 各大さじ2
＠水 大さじ1～2

【作り方】

  1. ポリ袋に叩いてフォークで刺して一口大(長)にカットしたお肉と＠を加えモミモミして少し置きます。(30分くらい)
  2. 分量外の片栗粉をまぶし、低温でゆっくり触らず揚げて、取り出したら1分放置、後はさくっと食感の為に高温で素早く揚げて出来上がり★

【ワンポイントアドバイス】

揚げ油の温度次第で完璧な唐揚げ、勉強中です(^_^)今回の低温は150度で2～3分。
でも全くいいけどまだまだお勉強★筋は除去してください(^-^)