～お野菜たっぷり酢豚～by YUKImamaさん

【料理紹介】

いつもの我が家の酢豚です＾＾

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚肉（シチュー用とかお好みの物で） 300g
＊玉ねぎ（ざく切り） 1個
＊ピーマン、パプリカ（ざく切り） 2個
＊人参（お好みで） 適量
@生姜（チューブ） 大さじ1弱
@酒 大さじ2
片栗粉、揚げ油、サラダ油 適量
Ａ醤油、砂糖、酢、ケチャップ 大さじ2：2：2：1
Ａ水 3/2cup
＃水溶き片栗粉（同量） 大さじ2

【作り方】

  1. ポリ袋にお肉と＠を加えしばらく置き、片栗粉を塗して揚げ油で揚げます。
    （野菜もさっと油通しします）
  2. サラダ油を熱したフライパンにＡを加えひと煮立ちさせたら＃でとろみを付けます。
  3. 2に揚げたてのお肉と野菜を加え一気に煮絡めれば出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

ケチャップ入りなので甘め～のほっこり酢豚ソースです＾＾
白身魚やチキンなどでも活用して下さい。