マヨワインささみのソテーブルーベリートマトソースby YUKImamaさん

【料理紹介】

ヘルシーなささみ肉は綺麗な身体作りに最適★
ブルーベリージャム入りの濃いトマトソースでお弁当やおつまみに、
サンドウィッチにもお楽しみください。
お魚にも＾＾

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏のささみ（どの部位でも） 350g
@マヨ：白ワイン 大さじ1：2
＊塩胡椒、小麦粉（打ち粉） 各少々
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ2
＃白ワイン（蒸し焼き用） 大さじ2
Aトマトピューレ（トマト缶でも） 40ml
Aブルーベリージャム 大さじ2
オレガノ（ドライ） 少々

【作り方】

  1. ポリ袋にササミと＠を入れて揉み込んで暫く置きます。

  2. 1を取り出し＊を軽く塗し、油を熱したフライパンでソテーします。

  3. 2を裏返し＃を加え蓋をし、蒸し焼きにして一旦取り出します。

  4. 3にAとオレガノを加え少し煮詰めてお肉に絡めれば完成。

【ワンポイントアドバイス】

マリネの時間はご家庭の都合で調整して下さい。フォークでグサグサさして時短、叩いて時短でどうぞ。2では火の通しすぎに注意。3でワインを入れてからは弱火です★
ジャムはお砂糖でも代用して下さい