鰆のガーリックソテー炙り味噌チーズソースby YUKImamaさん

【料理紹介】

色んなお魚に、このソースで良く頂きます。
骨を取って食べやすくソテーした鰆に
甘い味噌チーズソースは子共も食べやすいですよ＾＾
お好みの魚介でお楽しみ下さい。

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鰆（切り身） 4切れ
＊塩胡椒、ガーリックパウダー 各少々
小麦粉（打ち粉） 少々
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ2
@白ワイン（酒）：白みそ：クリームチーズ 大さじ1：2：2
＃白ワイン（酒） 大さじ2

【作り方】

  1. 鰆に＊をふり、皮目に粉を叩き、油を熱したフライパンでソテーします。
  2. 1を裏返し、＃を加え蓋をして蒸し焼きにし、＠を皮目に塗ってバーナーで炙ります。

【ワンポイントアドバイス】

バーナーがない場合は＠を塗った後再び蓋をしてトロ～っとしたソースでお試しください★