ホッケのtomatoソースby YUKImamaさん

【料理紹介】

今回はブルーベリージャムの甘みで
少しでも視力維持を期待して★

塩焼きに飽きた頃、お弁当やおつまみにも
お試しください

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ほっけ（開き） 1尾
白ワイン(酒) 少々
オリーブオイル(サラダ油) 大さじ2
小麦粉（打ち粉） 少々
＠トマトピューレ（ケチャップでも） 大さじ3
＠白ワイン(酒) 大さじ3
＠ブルーベリージャム（砂糖） 大さじ1
＊塩胡椒：にんにく（パウダー） 各少々

【作り方】

  1. 一口代にカットしたほっけに白ワイン（酒）を振り、＊をし
    皮目に粉を叩きます。
  2. フライパンに油を熱し１の皮目からこんがり焼きます。
  3. ２に＠を加え煮絡ませれば出来あがり。

【ワンポイントアドバイス】

ジャムを使っていますが、なければお砂糖やハチミツなどで代用してください”

トマトピューレですが、
お好みのトマトソースでお試し下さい。