ぶりのバルサミてりやきinプルーンby YUKImamaさん

【料理紹介】

美容にも良いとされるプルーン。視力維持も期待したソースです★
チキンに続き、大好きなぶりてりにもプルーンin
ちょっとハマルお手軽ソースです★
普通のぶり照り、塩焼きに飽きたと時にお試し下さい＾＾

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ぶり（切り身） 2切れ
小麦粉（打ち粉） 少々
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ2
＠白ワイン：バルサミコ酢 大さじ1：2
＊醤油：生クリーム 大さじ1：2
＊ドライプルーン（潰した物） 2粒
＃砂糖、レモン汁 各少々

【作り方】

  1. ぶりに粉を叩き、油を熱したフライパンでこんがり焼いて一旦取り出す。
  2. 同じフライパンに＠を加え強火で煮立たせたら＊を加えて１を戻し入れる。
  3. ２を煮絡ませれば完成”

【ワンポイントアドバイス】

１では油を回し掛けながらソテーすると早く焼けます”
＃はメーカーによって違うと思いますので、お好みで甘みなどは調整して下さい。
ハマチ、メジロ、旬の物でお試しください★