ささ身のオレンジマヨワインソテー炙り味噌チーズソースby YUKImamaさん

【料理紹介】

いつものマリネ＋オレンジジュースでジューシーになったささ身をチューブタイプのお手軽チーズ（チェダー）と甘く上品な味わいの白みそを合わせた濃厚ソースです。

お弁当おかず、おつまみ、パンにもお試しください★

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏のささみ（どの部位でも） 350g
@マヨ：白ワイン 大さじ1：2
@オレンジジュース（100％） 40ml
オリーブオイル（サラダ油 大さじ2
塩胡椒、小麦粉（打ち粉） 少々
＃チェダーチーズ：白みそ 各大さじ2～3
＊白ワイン（蒸し焼き用） 大さじ2

【作り方】

  1. ポリ袋にササミと＠を入れて揉み込んで暫く置きます
  2. 1を取り出し塩胡椒を軽くし、片面にまぶし、油を熱したフライパンでソテーします。
  3. 2に＊を加え蓋をし、蒸し焼きにして＃を塗り再び蓋をします。
    出来上がりですが、あれば仕上げにバーナーなどで炙って香ばしい香りもお楽しみ下さい★
    （炙らなくても美味しいです）

【ワンポイントアドバイス】

マリネの時間はご家庭の都合で調整して下さい。
フォークでグサグサさして時短、叩いて時短でどうぞ。
2では火の通しすぎに注意して下さい＾＾
3でワインを入れてからは弱火です★