鶏むね肉のマヨワインてりやき～プルーンクリーム(作り置き) by YUKImamaさん

【料理紹介】

時間が経ってもしっとりの照り焼きです”
視力が低下してきた旦那様へ、視力も大事にと考えプルーンを加えてみました”

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏胸肉 350ｇ
@マヨネーズ：ワイン（酒） 大さじ1：2
小麦粉（打ち粉） 少々
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ1強
＊白ワイン（酒） 大さじ2
＃プルーン（潰したもの） 2粒
＃生クリーム：醤油 大さじ3：1

【作り方】

  1. ビニール袋にそぎ切りにした胸肉と＠を入れてモミモミしてしばらく置く。
  2. １を取り出し軽くキッチンペーパーでふき取り、粉をまんべんなく叩く。
  3. フライパンに油を熱し２を焼き、裏返したら＊を加え蓋をして蒸し焼きにし、＃を加えたら強火で煮絡ませれば出来上がり”

【ワンポイントアドバイス】

1の寝かす時間は1晩が良いですがご家庭の都合で調整して下さい”
３では火の通しすぎに注意して下さい。1.8センチ幅で中の弱火で30秒位の蒸し時間でした”
厚さや火加減調節で
ぷっくり召し上がってください♪