ゴーヤとスパムとお茄子のかき揚げby YUKImamaさん
【料理紹介】
２０１２・８・２６
クックパッドのカテゴリに推薦されました”「ゴーヤ」
我が家では良く作るかき揚げで、沖縄のお爺の懐かしい味です”
お味が付いてますのでお弁当にも。
朝ごはん、おつまみににも是非お試し下さい。
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【人数】：4人分
【調理時間】：5～15分
| 【材料】 |
| ゴーヤ |
1/2本 |
| にんじん(千切り) |
1/2本 |
| 茄子 |
1/2本 |
| スパム缶（小） |
1/2個 |
| 小麦粉(薄力粉)打ち粉 |
大さじ2 |
| 小麦粉(薄力粉)衣用 |
1cup |
| 冷水 |
1/2cup |
| 粉末だし |
小さじ1 |
| 揚げ油 |
適量 |
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【作り方】
- ビニール袋に千切りにカットした全ての具材と、大さじ２の小麦粉を入れ。。フリフリする。ボールに移し変えて置く。
- 別のボールに衣用の小麦粉と冷水と粉末だしを入れ軽く混ぜて置く。
- １に２を加え、さっくりと混ぜ合わせる。
１８０度に熱した油で好みの量ずつカラッとなるまで揚げれば完成。
【ワンポイントアドバイス】
具材は全て同じくらいの大きさにカットしましょう。
３ではさっくりと。。。混ぜ合わせます＾＾
さっくりと。。がカラッとに繋がります。
麺類の付け合せやポン酢、お塩も美味しいです”
