豚バラロールinかぼちゃ(作り置き)by YUKImamaさん

【料理紹介】

数年前突然お弁当おかず用に突然閃いて巻いて見た。。

これが何だか食感も良く、手早く作れてやっすい＾＾！
色んなソースで楽しみながら、今では我が家の定番おかずです”良かったらお試し下さい＾＾

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚バラスライス ４～５枚
かぼちゃ（スライス） １ｃｍ幅４～５枚
小麦粉（打ち粉） 少々
オリーブオイル（さらだ油） 少々
白ワイン（酒） 大さじ２
＊醤油：味醂 各大さじ１
ブラックペッパー 少々

【作り方】

  1. かぼちゃを豚バラで巻いて、粉をまんべんなく叩き巻き終わりを下にして、フライパンに熱した油でこんがり焼き付けます。
  2. 裏返したら白ワイン（酒）を加え蓋をして３～４分蒸し焼きにし、かぼちゃに火が通れば＊を加えて煮絡めれば完成です＾＾
  3. ブラックペッパーはお好みで”

【ワンポイントアドバイス】

かぼちゃの食感も少し残したいので、２では火の通し過ぎない方が良いかと思われます”