おせちやお弁当に〜時短なめらか栗きんとん2color(作りおき常備菜)〜by YUKImamaさん

【料理紹介】

今回は安納芋使用とパープルスイートロード2color使用でこんな盛り付けもええよね♪とおせちを
楽しみました(^-^)

【人数】：5人以上分 【調理時間】：5～15分
【材料】
A安納芋(好きなお芋) ５個
Aざらめ(砂糖) 大さじ1
A水 浸る程度
Bパープルスイートロード(紫のお芋) ３本
Bざらめ(砂糖) 大さじ1
B水 浸る程度

【作り方】

  1. A、B
    どちらも皮を剥いて1㎝幅くらいにカットして
    水にさらすよ
  2. 別々の鍋で1を茹で柔らかくなってきたらHBで潰しヘラで練るよ。
  3. 絞り袋に入れて出来上がり★
    (行程写真はブログに掲載)

【ワンポイントアドバイス】

練るときは弱火★
レンチンの場合は5ミリ幅カットで600wで4分くらいで柔らかくなるよ★
艶がすぐほしい時は味醂やハチミツを入れて練ってね(^-^)
市販の栗の甘露煮をトッピングしてお楽しみ下さい♪