～ささみのソテーゆず胡椒マヨワイン風味～by YUKImamaさん

【料理紹介】

健康な身体作りにも良いヘルシーなささみ肉は、今回はピリッとゆず胡椒を＋★
お弁当やおつまみ、朝パンにサンドなどお勧めします＾＾

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ささみ肉（お好みの部位で） 350g
@マヨネーズ：白ワイン（酒） 大さじ1：2
@ゆず胡椒 小さじ1
＊小麦粉（打ち粉） 少々
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ2
＃白ワイン（蒸し焼き用） 少々

【作り方】

  1. 叩いたお肉はそぎ切りにしてポリ袋に＠と一緒に加え、モミモミして暫く置きます。（30分位置きました）
  2. 1のお肉を取り出し片面に＊を叩き、オイルを熱したフライパンでソテーします。
  3. 2を裏返して＃を加えフランベ後、ふたをして蒸し焼きにすれば出来上がり★

【ワンポイントアドバイス】

火の通しすぎにはご注意ください★