ゴーヤとカナダポークの旨コチュ味噌炒めby YUKImamaさん

【料理紹介】

夏の味方！ゴーヤと豚肉で疲労回復★ピリ辛で食欲増進
カナダポークを使ったお弁当にもピッタリのおかずです＾＾

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
＊ゴーヤ（太め千切り） 1/2本
＊にんじん（太め千切り） 適量
@カナダポークロース肉（斜めカット） 1枚
＃小麦粉（打ち粉） 少々
ごま油（お好みのオイルで） 少々
A味噌：砂糖 大さじ1/2
Aコチュジャン 小さじ1/2
A白ワイン（酒） 大さじ2

【作り方】

  1. ＠に＃を叩きオイルを熱したフライパンでこんがり焼きます。（お野菜も一緒に炒める）
  2. 1に合わせたAを加え蓋をして蒸し焼きにします。
    （辛さが物足りない方はお好みで豆板醤など加えて下さい（右下）
  3. 2に火が通ったら強火で煮絡めれば出来上がり★

【ワンポイントアドバイス】

ゴーヤのカットの厚みで酒（白ワイン）の量を調節して下さい＾＾