パパイヤでささみのソテー（ガラムマサラ）by YUKImamaさん

【料理紹介】

パパイヤが大好きになりました★レシピです＾＾
綺麗な身体作りに欠かせない鶏のささみをジューシーで柔らかくして頂きましょう♪♪
今回はソースはなしですが、とても好評だったおかずですのでお勧めします＾＾

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏のささみ（胸肉でもお好みの部位で） 350g
@マヨネーズ：白ワイン 各大さじ1
@パパイヤ果実（果汁でも） 大さじ2
＊塩胡椒、小麦粉（打ち粉） 少々
＊ガラムマサラ（あれば） 少々
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ1～2
＃白ワイン（酒）蒸し焼き用 大さじ2

【作り方】

  1. ポリ袋に＠と叩いたお肉を加えモミモミして暫く寝かせます。（一晩ねかせました）
  2. 1を取り出し片面に粉を叩きオイルをンwっしたフライパンでソテーします。
  3. 2のまわりが少し白くなってきたら裏返して＃を加えフランベ後蓋をして蒸し焼きにしたら出来上がり。
  4. ＊を仕上げに一振りしてますが、お好みのスパイスやハーブなどでお楽しみください★

【ワンポイントアドバイス】

マリネの時間はご家庭の都合で調整して下さい。3でフランベ後は弱火です、火の通しすぎにはご注意ください。