醤油麹オレンジマリネのポークソテーby YUKImamaさん

【料理紹介】

タイムの爽やかな香りと食欲増進のにんにくが、焼いている時も幸せな気持ちになります★
醤油麹＋オレンジジュースで旨みを閉じ込めたポークソテーはご飯がすすみますよ＾＾

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚肉（お好みの部位で） 350g
@醤油麹：白ワイン（酒） 大さじ1：2
@オレンジ果汁 50ml
＊塩胡椒、ガーリックパウダー 各少々
＊タイム（ドライ） 小さじ1
小麦粉（打ち粉） 少々
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ2
@レーズン 小さじ2

【作り方】

  1. ポリ袋にお肉と＠を加えしばらく置きます。（30分くらい置きました）
  2. 1を取り出しキッチンペーパーで軽くふき取り、＊を振り片面に粉を叩きます。
  3. オイルを熱したフライパンで2をソテーし、裏返したら＃を加えフランベしてアルコール分を飛ばします。
  4. 3に＠を加えに煮絡めれば完成。

【ワンポイントアドバイス】

寝かす時間はご家庭の都合で調整してください。
今回は豚肩ロース肉を使用してますがお好みの物をお使いください★