ぶりと水菜の混ぜご飯～山椒風味～by YUKImamaさん

【料理紹介】

ビタミン、ミネラルを多く含む水菜と山椒がピリッと効いた
大好きなぶりの我が家の混ぜご飯です★

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ぶり（切り身） 2切れ
水菜（2センチくらいにカット） 100g
＊塩、白ワイン（酒） 少々
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ1
@白ワイン（酒） 大さじ2
@砂糖、醤油 各小さじ2
#山椒（粉山椒） 少々
炊き立てご飯 茶碗3杯

【作り方】

  1. ぶりは軽く＊を振り、オイルを熱したフライパンで焼きます。
  2. 1を裏返し＠を加え蓋をして蒸し焼きにし、水菜を加えたら火を止め＃を振りかけ再び蓋をします。
  3. 炊き立てご飯に2を加えよく混ぜ合わせたら出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

2で焼いている途中にぶりをほぐして下さい。水菜の水分量を見てお塩を加えて下さい。
砂糖醤油はお好みでお使いください★