秋刀魚のソテー柿醤油煮by YUKImamaさん

【料理紹介】

豚肉が美味しかった柿、今回は秋刀魚を焚いてみました♪
塩焼きなどに飽きた頃、お弁当屋お摘みにお勧めします★栄養満点のおかずです＾＾

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
秋刀魚（ぶつ切り） 2尾
＃ジンジャーパウダー、小麦粉（打ち粉） 各少々
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ2
@柿（手で潰す） 1個
@白ワイン（酒） 大さじ3
@濃口醤油 大さじ2
@水 1/2cup

【作り方】

  1. 秋刀魚に生姜パウダーと粉をまんべんなく振ります。
  2. 油を熱したフライパンで1を両面こんがり焼きます。
  3. 2に＠を加え強火で煮絡ませれば出来上がりです。
  4. 一尾分入れてあげました＾＾パパ弁でした★

【ワンポイントアドバイス】

やわらか～くなった柿でお試しください＾＾
柿の水分によって水は調整して下さい。甘みも足りなければお好きな甘味料で★