サックサク★チキンの唐揚げby YUKImamaさん

【料理紹介】

運動会のお弁当でした★
いつもの漬けダレにイチビキさんの塩麹を＋してさらに美味しく頂きました。
粉吹きタイプの唐揚げです、是非お試しください★

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏肉（お好きな部位で） 400g
@マヨネーズ：イチビキ塩麹 大さじ1：2
@白ワイン（酒） 大さじ2
@にんにく（チューブ）、生姜（チューブ） 各大さじ1
@小麦粉、片栗粉 各同量
@水 大さじ3～4程度
@醤油 少々
＊片栗粉（打ち粉） 適量
揚げ油 適量

【作り方】

  1. ポリ袋にチキンと＠を加え良く揉み込みます。
  2. 1を取り出し、＊を叩いて油でこんがり揚げれば出来上がりです。

【ワンポイントアドバイス】

1の漬け込む時間はご家庭の都合で調整して下さい。（前の晩に漬け込んで朝揚げました）
2では二度揚げするとさらに美味しく揚がります。塩胡椒はお好みでお使いください★