マヨワイン鶏胸肉のマスタードクリーム煮by YUKImamaさん

【料理紹介】

いつかのいちばんのお弁当です＾＾
我が家の定番中の定番の肉料理♪でちび等、パパ共に大好きなおかずです💘
また色んな魚介、その他のお肉、お野菜達とも楽しめるソースですのでお試し下さい★

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏胸肉 350g
@マヨネーズ：白ワイン 大さじ 1:2
小麦粉（打ち粉） 少々
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ2
＊白ワイン（蒸し焼き用） 大さじ2
＃マスタードクリーム（関連記事） 大さじ4～5

【作り方】

  1. そぎ切りにした鶏肉と＠をポリ袋に入れモミモミします
  2. １を取り出し片面に粉を叩き、油を熱したフライパンで焼きます。
  3. ２を裏返したら＊を加え蓋をして蒸し焼きにします。
  4. 3を一端取り出し、＃のソースを強火で煮たて3を戻し入れ煮絡めれば完成。

【ワンポイントアドバイス】

今回は胸肉なので、４で一端取り出してお肉が硬くなるのを防いでますが
魚介やお野菜などでは不要です＾＾ソースを白く仕上げたい時は火を止め、仕上げに生クリームを大さじ1足してください♪