手羽唐のマリネ（甘麹バルサミコ）by YUKImamaさん

【料理紹介】

simpleな手羽唐にちょっと手を加えたマリネ液にドボン♪しました＾＾
さっぱりでスイーティー＋ジューシー手羽唐です★

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏手羽先（どの部位でも） 400g
@塩、胡椒 少々
＊小麦粉：片栗粉 同量
＃オリーブオイル 大さじ1
＃シークワーサー果汁 50cc
＃バルサミコ酢 大さじ2
＃めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ2
＄甘麹 大さじ3～4
@白ワイン（酒） 大さじ2

【作り方】

  1. ポリ袋にお肉と＠を加え軽く揉んで、＊も加え揚げ油でこんがり揚げます。
  2. 鍋に＃を入れ角が取れるくらいに煮詰めて火を止めます。
  3. 2に＄を加えたら揚げたての1を漬け込んで出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

粉の配分はお好みで★
また白身の魚などにも美味しく頂けるマリネ液です＾＾