イサキのソテー（simple）by YUKImamaさん

【料理紹介】

釣り（漁師並み＾＾）大好きな父が釣ってきてくれた大量のイサキ♪塩焼き、お刺身、煮付の次の日のお弁当でした★

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
イサキ（捌いた物） 2切れ
＊当て塩、小麦粉（打ち粉） 少々
オリーブオイル 大さじ2
@塩、BP、ハーブ（お好きな物で） 少々
＃白ワイン 大さじ2

【作り方】

  1. 三枚に降ろした白身の魚に軽く塩を当て、＠を塗します。
  2. 1の皮目に粉をまんべんなく叩き、オイルを熱したフライパンでソテーします。
  3. 2を裏返して、＃を加えアルコール分を飛ばしたら蓋をして1分蒸し焼きにすれば出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

今回はイタリアンパセリでsimpleにソテーですが、お好みのハーブでどうそ★
市販の切り身の白身の魚でもお手軽に＾＾