里芋のカレー胡麻milkのシチューby YUKImamaさん

【料理紹介】

やってみたら美味しかった♪＾＾お弁当の作り置きですが
煮詰めるのを調整してシチューにもなってくれます★ラッキー♪チーズをかけてグラタンにも＾＾

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
里芋 400g
＠桜えび 大さじ2
＠白だし 大さじ2
＠牛乳or豆乳：水 浸る程度
＊カレーパウダー、はちみつ(砂糖) 各大さじ1
＊胡麻ペースト 大さじ2

【作り方】

  1. 里芋は皮を剥いてざるにあげ、流水でさっと洗い軽くキッチンペーパーで拭きます。
  2. 鍋に＠と１を加え中の弱火で１５分程クツクツ煮ます。
  3. ２に＊を加え1～2分煮れば出来上がり”

【ワンポイントアドバイス】

下茹でや塩もみせず調理するのでしっかり粘りがでます。
2ではあくは除去してください。３ではソースのとろみ具合を見ながら煮詰めて、
お好みの（ソースの）硬さに調整して下さい★