豚バラロールin大根by YUKImamaさん

【料理紹介】

お弁当おかずです＾＾、良かったら色んなsauceで楽しんで下さい”
大根好きにはたまらない皮付きです💘辛いのが好き♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚バラ肉(薄切り) 5～6枚
大根(皮付き) 200g程度
小麦粉 少々
オリーブオイル(サラダ油) 小さじ2
白ワイン(なければ酒) 大さじ2
＠味醂、醤油 各大さじ１
＊ブラックペッパー 少々

【作り方】

  1. 大根は繊維に沿って縦長に、食べやすい太さにカットして豚バラを巻いて粉をまんべんなく叩く。
  2. フライパンに油を熱し、１の巻き終わりを下に焼き目を全体に付けて行く。
  3. ２に白ワインを入れ蓋をして４～５分蒸し焼きにする。
  4. ３に味醂、醤油を加えこんがり煮絡めれば完成。 食べやすい大きさにカットして頂きます＾＾

【ワンポイントアドバイス】

大根は太めにカットした方がじゅわっと美味しいですが、細めにカットすれば時短になります＾＾大根の食感を大事にしたいので火の入れすぎには気を付けましょう＾＾
BPはお好みでどうぞ。。