肩ロースのバルサミ照り焼きのお弁当by YUKImamaさん

【料理紹介】

豚肩ロースをさっぱりと照り焼きに”
のお弁当です＾＾おもてなしにもお使い下さい

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
豚肩ロース1.5㎝幅 2枚
＠塩麹：マヨ：白ワイン 大さじ1：1：3
小麦粉（打ち粉） 少々
オリーブオイル（サラダ油） 大さじ1弱
＊砂糖：白ワイン 各大さじ1
Aバルサミコ酢：濃口醤油 各大さじ1

【作り方】

  1. ビニール袋に＠と筋切りしたお肉を入れ寝かせます。
  2. １のお肉を取り出しキッチンペーパーで軽くふき取り、片面に粉を叩き油を熱したフライパンで焼き目を付けます。
  3. ２を裏返したら＊を加え蓋をして1分蒸し焼きにします。
  4. ３にAを加えたら強火で煮絡めれば出来上がり”

【ワンポイントアドバイス】

１の漬けこむ時間は一晩が良いですが、ご家庭の都合で調整してください
塩コショウはお好みでお使いください”