割り干し大根のホルモン煮by YUKImamaさん

【料理紹介】

沖縄のお婆の味＋アレンジの我が家の作り置きおかずです＾＾放って置くとどんどん美味しくなっていってくれるので大好き”お弁当にも良く入れてます＾＾最近は白出しでもっと簡単手抜きしてます＾＾：

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
＠ホルモン（豚の小腸） 200ｇ
＠割り干し大根（戻したもの） 100ｇ
＠乾燥人参、乾燥椎茸（戻したもの） 100ｇ
＠粉末だし 大さじ1
＠砂糖 大さじ1/2
＠酒、薄口醤油 各大さじ2
＠水 浸る程度

【作り方】

  1. 鍋に＠を入れて、中火で１０分～１５分煮込めば出来上がりです”

【ワンポイントアドバイス】

今回は豚のホルモンを使ってますが、牛や鶏でも美味しく頂けます。だらだら炊かない方が割り干しの食感、ホルモンの旨味を堪能できると思います＾＾
調味料は味を見ながら調えて後は冷蔵庫にお任せ～！