柚子胡椒ｘ割り干ホルモンinドライトマトby YUKImamaさん

【料理紹介】

沖縄のお婆の割り干し大根のホルモン煮をarrange♪醤油なし。粉末出しだけで充分なほっこりおかずです(^-^)

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
＊割り干し大根 100g
＊ドライトマト 50g
豚の小腸（ホルモン） 200g
しめじ 1p
粉末だし 大さじ1
オリーブオイル 少々
柚子胡椒 小さじ１

【作り方】

  1. ＊各自水で戻しておく。
  2. 鍋に具材と粉末出しを入れて浸る程度の水+1の戻し汁を加えて中火の弱火でクツクツ煮る。
  3. 仕上げにオリーブオイルと、柚子胡椒を加えてひと煮たちさせれば完成です(^-^)

【ワンポイントアドバイス】

ホルモンは、お好きな物をお使い下さい♪具材の食感を生かしホルモンの旨味も残したいので、煮すぎない方が良いと思います♪お弁当にも^^