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プルーンとドライトマトの辛旨パスタソース
夫
子ども
普段の食卓
料理紹介
美容にも良いプルーンをトマトソースに＋してみました★お肉や魚介にも良く合うソースに仕上がりましたのでお勧めします。
ブイヨンなどで伸ばしてスープにも★
材料
- オリーブオイル 大さじ3
- ＊ベーコン(角切り) 100g
- ＊玉ねぎ（スライス） 1/2個
- @ニンニク（ぶつ切り） 1片
- @唐辛子（みじん切り） 1本
- ★ドライプルーン（潰したもの） 3個
- ★ドライトマト（戻してみじん切り） 3個
- ＃白ワイン 大さじ3
- ★トマト缶 350g
- ★水 1 1/2ｃｕｐ
- ★ハチミツ（砂糖） 小さじ2
- オレガノ 少々
作り方
- 1.
フライパンにオイルと＠を加え炒め香りが立ってきたら、＊を加えじっくり炒めます。
- 2.
1に＃を加えフランベ後、★とオレガノを加えとろみが出るまで煮詰めたら完成です。
ワンポイントアドバイス
今回はブロックのベーコンを使用してますがスライスでも他豚肉、牛肉、魚介、チキンなどでもお楽しみ下さい★
お野菜、ハーブもお好みの物でお試しください＾＾
子供には唐辛子抜きでどうぞ。
- (ID: r709122)
- 2014/02/07 UP!
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