切り干し大根の煮物by ゆみさん

【料理紹介】

★離乳食完了期★
乾物を使って効率よく離乳食を！

【人数】：4人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
切り干し大根 40g
人参 1/2本
油揚げ 1枚
だし汁 200g
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1

【作り方】

  1. 切り干し大根をもどす
    軽く洗ってから全体が湿る程度の少な目の水で戻す。
  2. 人参、油揚げは千切りにしておく
  3. すべて鍋に入れて柔らかくなるまで煮る

【ワンポイントアドバイス】

戻し汁ごと煮ることで栄養も逃しません。