野菜ジュースのパンby ゆみさん

【料理紹介】

野菜ジュースを使ってパンを作りました。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
強力粉 240ｇ
野菜ジュース 170g
ドライイースト 3ｇ
砂糖 大さじ1
粉ミルク 大さじ1

【作り方】

  1. 野菜ジュースは食塩・砂糖無添加のものがよいと思います。私はカゴメの野菜1日これ1本を使いました。
  2. 材料を入れてホームベーカリーの生地づくりモードで捏ねあげます。

    手ごねの方は気合で捏ねあげて、下さい。
  3. 12等分にして丸めて塗れ布巾をかけて20分休ませ、形を再度調えてさらに35度程度で30分発酵させる。
  4. 180℃のオーブンで20分程度焼く

【ワンポイントアドバイス】

焼き加減はオーブンを見ながら調整する。