アナグノストゥ直子さんの新着レシピ-ブログ記事（3/20） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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チーズとぶどうのサガナキ 2022/09/29 UP! (ID:b19483770)

自分のためにチーズのサガナキを作ったのって、いつぶりでしょう？ Τυρί σαγανάκι με σταφύλια チーズのサガナキは夫と次...

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やさしい味のおやつ、バニラ風味のクレマ 2022/09/21 UP! (ID:b19476109)

夏に載せようと思ってレシピを、どんどん後回しにしてたらもう秋……チェリーのグリコを作った頃だったので、トッピングに使ってみたのでした。 ギリ...

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フレッシュピスタチオを3つの段階で味わう 2022/08/31 UP! (ID:b19454890)

夏の終わりのお楽しみ、フレッシュピスタチオ。 まだ果皮がついたままの生のピスタチオは、短い期間だけ売っている季節の味。私が住んでいる辺りでは...

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葉アマランサスとレンズ豆のピラフ 2022/08/19 UP! (ID:b19443491)

ありあわせの食材で作る、特にどこの国でもない料理。 普段はこういう無国籍な適当料理が多いんですが、ちょっと気が向いたので載せておきます。 使...

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ミロス島の揚げチーズパイ 2022/06/15 UP! (ID:b19381594)

ワインのおつまみに、ミロス島風の揚げチーズパイを作りました。 Πιταράκια ギリシャ人はパイが大好きで、チーズパイひとつとっても全国に...

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わらびのケフテデス / 出張の名残おつまみ（後編） 2022/05/18 UP! (ID:b19353706)

前回のおうち居酒屋メニューの続きです。ハイライトは、今度こそほんとのフテロケフテデス（わらびのケフテデス）。 Φτεροκεφτέδες ギ...

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干し鱈のケフテデスとビーツサラダとスコルダリァ 2022/03/27 UP! (ID:b19300510)

時間がなくて載せそびれるところでしたが、3月25日のメニュー。 毎年書いているように、ギリシャでは独立記念日と生神女福音祭のダブル祝日でした...

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アーティチョークとえびのデルビエ 2022/03/10 UP! (ID:b19282642)

前の記事で、次回作り方を載せますと予告した料理です。 思いつきで簡単に作ったものなので、分量は出してないのですが。 アーティチョークとえびの...

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新年のケーキとギリシャおせち 2022/01/02 UP! (ID:b19210321)

あけましておめでとうございます。 もう2日になってしまいましたが、今年もマイペース更新でぼちぼち続けていく予定ですので、どうぞよろしくお願い...

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キャベツのお漬物でロールキャベツ 2021/12/17 UP! (ID:b19193177)

シーズン中に一度は作っておきたい漬物ロールキャベツ「サルマデス・メ・アルミァ」。 今年もキャベツを漬けて作りました。 ギリシャで冬によく食べ...

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オリーブラー油と、ブラックオリーブ研究 2021/12/08 UP! (ID:b19183690)

怒涛のオリーブ新漬けシーズンも終わり、落ち着いたかと思いきや。 まだ漬けてますよ～。去年時間がなくてできなかったブラックオリーブの仕込みも、...

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黒目豆とかぼちゃと季節はずれのダコス 2021/11/12 UP! (ID:b19155193)

ギリシャに住んで二十年以上になりますが、まだ理想のかぼちゃに出会えていません。 少し前に近所の青空市場で赤皮栗かぼちゃ（ヨーロッパではHok...

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カヴルマス入りブユルディ 2021/09/24 UP! (ID:b19101342)

すっかり載せそびれてたらもう2ヶ月も経ってました。もうみんな忘れてると思うけど、自家製カヴルマスで作った一品です。 Μπουγιουρντί...

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材料２つだけ、ギリシャのぶどうプディング 2021/09/01 UP! (ID:b19074976)

早いもので、もう9月ですね。 あんなに暑かった夏も、終わりを感じるとなんだか寂しい気がします。 Μουσταλευριά 今年の夏休みはいろ...

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スキレットでギロス風 / バカンスシーズンのアテネ 2021/08/15 UP! (ID:b19056279)

自家製カヴルマスで作った料理を次に載せますね……と言いつつ、ほんの数日のつもりが2週間も経ってました。結局予定変更して、先に別の話です。 こ...

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プチッと弾ける！熱々ミニトマトのサガナキ 2021/07/28 UP! (ID:b19036814)

地味にギリシャ料理普及活動を長年やってる私ですが、ちょっと本腰を入れて「サガナキ」を推してみようかと思っています。 Ντοματίνια σ...

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ギリシャの丸ごと焼きなすサラダ 2021/07/25 UP! (ID:b19033885)

毎週青空市場でいっぱい買ってくる野菜たち。 新鮮なうちに食べるようにしてますが、手が回らなくてくたびれてくることも……そんな時でも、よほどの...

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フェンネルをたっぷり入れた黒目豆の煮込み 2021/07/08 UP! (ID:b19015028)

アテネはここのところ、うんざりするような暑さが続いています。もっと暑い地方もあるのですが、ちょっと息抜きに涼しくもなる気配もないし嫌になりま...

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春のなごり野菜のくたくた煮 2021/05/31 UP! (ID:b18969923)

前回の「グリーンピースとえびのレモンソース煮」と同じ日に作った料理。 グリーンピースを、冷蔵庫や冷凍庫にあった野菜たちと一緒にオリーブオイル...

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やっぱり人気、肉入りドルマダキァ 2021/05/21 UP! (ID:b18957492)

先週に引き続きドルマダキァ。 2番目に作るのは、我が家の定番ほんのりトマト味の肉入りドルマダキァです。 何度も書いてますが、うちのは小さく作...

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