アナグノストゥ直子さんの新着レシピ-ブログ記事（2/20） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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ギリシャのイースター菓子 2023/04/16 UP! (ID:b19661654)

フリストス・アネスティ！（ハリストス復活） 今日は、ギリシャ正教含む東方教会のイースターサンデーです。 ギリシャで最も盛大にお祝いされる大き...

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ヴィーガンマギリッツァスープ 2023/04/12 UP! (ID:b19658194)

ギリシャで復活祭に食べる最初の食事として定番なのが、マギリッツァという羊モツのスープです。 ギリシャ正教の決まりを守っていた場合、復活祭前4...

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ベルガモットのお菓子 2023/04/03 UP! (ID:b19651023)

先週は首を盛大に寝違えてしまい大変だったんですが、1週間でなんとか復活。日頃からもっと気をつけようと反省した出来事でした。 そんなわけでブロ...

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ギリシャ料理レシピインデックス１（前菜・サラダ・スープ） 2023/03/22 UP! (ID:b19640995)

キプロス料理やモダンギリシャ料理を含む、ギリシャ料理レシピ一覧です。一部、重複してるものもあります。 豆・米・パスタ料理は基本的には野菜・豆...

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ギリシャ料理レシピインデックス２（その他のレシピ） 2023/03/22 UP! (ID:b19640994)

キプロス料理やモダンギリシャ料理を含む、ギリシャ料理レシピ一覧です。一部、重複してるものもあります。 豆・米・パスタ料理は基本的には野菜・豆...

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ギリシャ料理以外のレシピインデックス 2023/03/22 UP! (ID:b19640843)

ギリシャ料理以外のレシピ一覧です。一部、重複してるものもあります。 ※（分量なし）と書いてあるものは、作り方の説明のみです。 スターター・サ...

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たっぷりごまが香ばしい輪っかパンとブレッドスティック 2023/03/16 UP! (ID:b19636016)

先週の写真ですが、久しぶりにベーキングモード。 家族の軽食用にビスケット類を作り置きしたいとずっと思いつつ、どうもやる気が起きずグダグダして...

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油を使わないギリシャ料理メニューと、ノンオイル・タラモサラタのレシピ 2023/02/28 UP! (ID:b19621972)

カーニバルシーズンが終わり、復活祭に向けての長い節制の期間「メガリ・サラコスティ」が昨日から始まりました。 初日であるカサラ・デフテラ（クリ...

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スモークにしんとトマトとアーモンドのパスタ / 嵐来る 2023/01/27 UP! (ID:b19593541)

昨日は久しぶりに嵐が来襲。 ちょっと体調もいまいちだったので、激しい雨風と時折鳴り響く雷の音を聞きながら「これはキッチンだけでなくバスルーム...

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ヴァシロピタと、メロマカロナアイスクリーム 2023/01/04 UP! (ID:b19573211)

新年のお楽しみ。 クリスマス前に作ったメロマカロナを少し残しておいて、お正月にアイスクリームを作るのがここ何年かの我が家の定番となっています...

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キリストのパン 2022/12/27 UP! (ID:b19566087)

ギリシャでクリスマスに食べるパン、フリストプソモ（キリストのパン）。 夫の家族は食べる習慣がなかったそうですが、私は結構好きなので、気が向い...

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オレンジ風味ソーセージと白いんげんのオーブン焼き、マニのシンプルパスタ 2022/12/22 UP! (ID:b19561389)

粗挽きの豚肉でオレンジ風味のソーセージミートを作ってあったので、久しぶりに白いんげんのオーブン焼き。パスタが手前で目立ってますが、これは後ほ...

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くるみのスコルダリァとなすのパスタ 2022/12/20 UP! (ID:b19559380)

にんにくとビネガーが効いたスコルダリァというソースで和えた、ちょっと風変わりなパスタ。 スコルダリァを使ったパスタは以前ミロス島のスコルドラ...

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おじや風のパタトリゾ 2022/12/19 UP! (ID:b19558665)

今週末はクリスマスで、来週末はもう新年を迎えるという慌しさ。うちはようやく小さなツリーを飾ったところです（これは夫担当）。 私は最近ちょっと...

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ごまペーストと蜂蜜のラスク 2022/12/14 UP! (ID:b19554324)

余って硬くなってきたパン、なるべく無駄にしたくないですよね。 少しなら外側を切り落として冷凍することが多いのだけど、ある程度の量があったらラ...

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いかのコフトマカロニ 2022/11/30 UP! (ID:b19541884)

ギリシャ正教では、11月15日から12月24日までクリスマスに向けての断食期間。 うちは普段と変わらず何でも食べますが、ニスティシマ（精進料...

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シミ島バカンス2022‐羊たちの消滅 2022/11/28 UP! (ID:b19540023)

記事が長くなりすぎるので分けましたが、ぺディ→アギオス・ニコラオスの前に土地の様子も見に行っていました。ちょっと話が前後します。 ＊＊＊＊＊...

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葉っぱもおいしい、ブロッコリーと豆の煮込み 2022/11/25 UP! (ID:b19537444)

夫がすっかりカリフラワー派になってしまったので、ブロッコリー久しぶりかも？ どちらもギリシャでは結構多めに葉がついて売られてます。捨てちゃう...

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なすのスコルドストゥビとパスタ 2022/11/10 UP! (ID:b19524046)

昨日の節約料理。ちょっと季節はずれですが、なすはまだ結構安いので助かります。 なすをトマトと合わせた料理は地中海料理の定番ですね。ギリシャで...

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醤油漬けオリーブのシンプルパスタ 2022/10/27 UP! (ID:b19510839)

餃子を作った時の生地が中途半端に余ったので、おひとりさま昼ごはんのパスタにしました。 これって「じゃまくさいほどの量」って言いませんか？ 小...

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