アナグノストゥ直子さんの新着ブログ（7/58） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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- フレッシュピスタチオを3つの段階で味わう 2022/08/31 UP! (ID:b19454890)
- 夏の終わりのお楽しみ、フレッシュピスタチオ。 まだ果皮がついたままの生のピスタチオは、短い期間だけ売っている季節の味。私が住んでいる辺りでは...
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- 聖ファヌリオスのケーキ 2022/08/27 UP! (ID:b19450792)
- 今日8月27日は聖ファヌリオスを記憶する日。 Φανουρόπιτα この聖人にちなんだ「ファヌロピタ」というケーキを前日に焼いておいて、当...
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- トマトとピーマンの米詰めを、クシノホンドロス入りで 2022/08/23 UP! (ID:b19447194)
- ギリシャの長い夏休みも、終わりに近づいてきました。 夏中ずっとカラカラだった昔とは気候が変わって8月後半でも雨が降ることが増えましたが、なん...
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- 葉アマランサスとレンズ豆のピラフ 2022/08/19 UP! (ID:b19443491)
- ありあわせの食材で作る、特にどこの国でもない料理。 普段はこういう無国籍な適当料理が多いんですが、ちょっと気が向いたので載せておきます。 使...
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- ひよこ豆となすの煮込み 2022/08/18 UP! (ID:b19442698)
- ひよこ豆を茹でてサラダを作ったついでに、煮込み料理も。 何故なすとひよこ豆？と思わないでもないですが、割とよく見かける定番料理です。 以前に...
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- 温かい丸ごと焼きなすサラダ 2022/08/10 UP! (ID:b19435337)
- オーブンを使ったついでに焼きなす。 暑い時期にオーブンをつけるのだからと、熱を最大限に活用したいところですが、いろいろ仕込む気力もなく……。...
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- 小麦と発酵山羊乳の保存食、クシノホンドロスふたたび 2022/08/07 UP! (ID:b19432407)
- 夏は伝統的に保存食をいっぱい仕込む季節。田舎では豊富にとれる野菜や果物を瓶詰めなどに加工したり、乾物を作ります。 都会暮らしではそんな本格的...
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- たっぷりパセリと梅干しのパスタ 2022/07/31 UP! (ID:b19425624)
- 暑い日が続いています。 さっと作ってさっと食べる系は麺類が定番ですが、パセリを消費したい時に作るこのパスタは夏バテにもよさそうで結構気に入っ...
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- チェリーのスプーンスイーツ 2022/07/25 UP! (ID:b19420023)
- もうそろそろチェリーも終わり。 今年はちょっと気が向いて、ほんの少しだけ「グリコ」も作っていました。 旬の果物をはじめ、一部の野菜やナッツを...
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- 「ギリシャのごはん」増補新装版発売のお知らせ 2022/07/18 UP! (ID:b19413172)
- 2020年8月にイカロス出版から出させていただいた、「ギリシャのごはん」レシピ本。 おかげさまで、このたび8月29日発売の予定で増補新装版と...
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- あんずのジャムタルト 2022/07/05 UP! (ID:b19400990)
- 夏の果物が好きなので、いろいろ出てくるこの時期は大量に買ってしまいます。 大抵の場合はとてもおいしくてパクパク食べちゃうんですが、あんずはい...
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- ミニパスタとレンズ豆のギリシャ風サラダ 2022/07/03 UP! (ID:b19399022)
- ふと気が向いて小粒パスタを買ったので、サラダを作りました。 何年か前に載せた「ミニパスタとレンズ豆のヨーグルトドレッシングサラダ」。 今回使...
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- スベリヒユの炒め煮 2022/06/17 UP! (ID:b19383359)
- 今週買ったスベリヒユの束がとても大きかったので、せっせと消費。 日本ではあまり食べる習慣のないスベリヒユですが、ギリシャでは貴重な夏の葉野菜...
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- ミロス島の揚げチーズパイ 2022/06/15 UP! (ID:b19381594)
- ワインのおつまみに、ミロス島風の揚げチーズパイを作りました。 Πιταράκια ギリシャ人はパイが大好きで、チーズパイひとつとっても全国に...
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- ギリシャの島風トマたまご（動画あり） 2022/06/08 UP! (ID:b19374294)
- トマトがおいしい季節です。 生でサラダなどにする以外に、火を入れる料理にもフレッシュなトマトの味わいを生かしたものがいろいろあります。 丸ご...
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- シーフードとわらびのパスタ 2022/06/05 UP! (ID:b19371570)
- もう時期はずれだけど、先月はじめに作りインスタにだけ載せて忘れてたので……。 こういうのも作ってたな～という覚え書きとしてこちらにも記してお...
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- ぶどうの葉寿司 2022/05/27 UP! (ID:b19362613)
- ほぼ毎年作っている、ぶどうの葉寿司。シーズン中に、やっぱり一度は食べておきたいものです。 気分によって少しずつ作り方や具材を変えたりしている...
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- うちのドルマダキァ 2022/05/24 UP! (ID:b19359728)
- アテネの市場には4月の終わりごろから並びだすぶどうの若葉。 出始めはちょっと高いので見送ろう……と思っているうちに、出遅れてしまいがち。 な...
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- チキンとわらびのトマト煮 2022/05/22 UP! (ID:b19357622)
- わらびネタ、まだ続きます。 Κοτόπουλο με φτέρη ギリシャ風の煮込みにしてもおいしそうだなと思って、アヴゴレモノで仕上げるフ...
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- わらびのケフテデス / 出張の名残おつまみ（後編） 2022/05/18 UP! (ID:b19353706)
- 前回のおうち居酒屋メニューの続きです。ハイライトは、今度こそほんとのフテロケフテデス（わらびのケフテデス）。 Φτεροκεφτέδες ギ...
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