ニラのピリ辛スープby ♪おんぷ♪さん

【料理紹介】

ピリ辛のスープを作りたくて、冷蔵庫に残っていた食べるラー油を入れてみました。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ニラ １/２把
大根 ３センチ
にんじん ３センチ
しいたけ 1個
卵 1個
酒 大さじ１
塩 小さじ１/２
顆粒スープの素 小さじ２
食べるラー油 さらっと小さじ２
あれば豚ひき肉 ５０gくらい

【作り方】

  1. 大根・にんじんは短冊切り、しいたけは半分に切って薄切り、ニラは２～３センチに切る。
  2. 鍋に（あれば豚肉を色が変わるまでいため）水400ccとニラ以外の具を入れ、あくを取りながら煮る。
  3. 酒・塩・スープの素・食べるラー油を加える。
    (好みでし塩やラー油を足してください）
  4. 卵を溶いて回し入れ、ニラを加えてひと煮立ちさせて火を止める。

【ワンポイントアドバイス】

野菜は家にあるものでOKです。
時間があれば野菜はじっくり煮てください。甘みが出ておいしです。白菜とねぎを入れるのがおすすめです。
水200ccに対し　スープの素と食べるラー油が小さじ1
そこに酒と塩で加減をすればどんな具でもおいしいスープになると思います♪