レアチーズ風アボカドマドレーヌby msk-nyさん

【料理紹介】

レモン汁でマリネしたアボカドをマドレーヌに加え、
アボカドのとろりとした食感がレアチーズケーキのようになりました。
鮮やかなグリーンがアクセントになったマドレーヌです。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
アボカド 1/2コ
全卵 1個（50g）
グラニュー糖 50g
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
無塩バター（湯せんで溶かしておく） 45g
レモン汁（アボカド色止め用） 小さじ1
バター（型塗り用） 適量（たっぷり塗る）

【作り方】

  1. ・アボカドは5mm角の角切りにし、レモン汁でマリネしておく。（色止め）
    ・薄力粉とベーキングパウダーは合わせておく。
  2. ボウルに全卵とグラニュー糖を加え、泡だて器で混ぜる。①で合わせた薄力粉とベーキングパウダーを加え、よく混ぜる。
  3. 溶かしバターを加え、ゴムべらで混ぜる。型に流しやすくするために、生地を計量カップなどに移しておく。
  4. バターを塗った型に、③の生地を均等に流し込む。（写真で使用している型は、直径5cm×深さ1.5cmの型10コ）
  5. ①でマリネしたアボカドを生地の上に乗せていく。（あまり奥まで押し込むと型から取りにくいので、注意）
  6. 200℃に予熱したオーブンで12～15分焼きあげる（オーブンの火加減により調整してください）

【ワンポイントアドバイス】

型によってはアボカドが大きすぎる場合もあるので、大きさは調整してください